Seremi de Salud decomisó 838 kilos de pescados y mariscos en fiscalizaciones de Semana Santa en #Ñuble
Un total de 838 kilos de pescados y mariscos fueron decomisados en Ñuble durante las fiscalizaciones realizadas en Semana Santa, tras detectarse productos en mal estado, sin cadena de frío y sin justificación de procedencia.
El seremi de Salud, Jorge Carrillo Villalobos, explicó que el despliegue de la Unidad de Seguridad Alimentaria se realizó en las 21 comunas de la región, con el objetivo de evitar riesgos sanitarios para la población.
Durante los controles, se realizaron 240 fiscalizaciones a locales de venta y vehículos de transporte, lo que derivó en seis sumarios sanitarios y la prohibición de funcionamiento de un inmueble sin autorización para almacenamiento de pescados y mariscos en la capital regional.
Entre los productos decomisados se encuentran cholgas, almejas, merluzas, sierras y mariscales, los que presentaban alteraciones organolépticas asociadas principalmente a pérdida de la cadena de frío.
“La labor preventiva permitió pesquisar productos del mar en mal estado y evitar que fueran consumidos, arriesgando enfermedades gastrointestinales o cuadros más graves”, señaló la autoridad sanitaria.
Las fiscalizaciones se intensificaron durante los últimos días de marzo e inicios de abril, considerando el aumento del consumo en esta fecha. Los operativos incluyeron controles nocturnos y coordinación con Sernapesca, Carabineros, Servicio de Impuestos Internos y municipios.
La Seremi de Salud reiteró el llamado a comprar productos del mar en locales autorizados, verificar condiciones de conservación y exigir procedencia, para prevenir riesgos a la salud.